Le ricette

In questo anno strano e chiuso facciamo che carnevale arrivi almeno in cucina. Meglio se con una versione più leggera e sana. Ed ecco allora le chiacchiere al forno.

I legumi sono una buona fonte di proteine, oltre ad essere ricchi di micronutrienti e fibra

Tra 31 e 1 non c'è tavola che non li serva ai commensali: di buon auspicio - si dice - semplicemente buoni. Cotechino (nelle sue varianti con radicchio e rucola o lingua all'interno) e le classiche lenticchie. Il pieno di energie per affrontare un anno nuovo.

Adatto anche ai celiaci

I bocconcini di castagne e bacon sono un ottimo antipasto da servire in questa stagione quando è facile trovare delle castagne grandi e succose. Sono molto semplici da realizzare.. però diventano come le ciliegie: uno tira l'altro

Un po' più di un contorno: una delizia calda per l'autunno ormai incipiente, con una verdura economica e abituale nelle nostre case e un po' di acciughe così omega 3 e dieta mediterranea sono rispettati appieno. Il tempo per prepararlo: rapido e sapido.

I primi freddi fanno venire i brividi... ecco allora ricetta er riscaldarci guadagnando in salute. E' la vellutata di cavolo nero.

Porta in tavola settembre con una ricetta facile e buona: il risotto con l'uva. Dalla vite al piatto in poche ma golose mosse

Dopo ferragosto gli orti e i giardini si arricchiscono di un frutto che annunci al afine dell'estate: i fichi. neri o bianchi, grossi o piccoli, sempre dolci del loro ripieno profumato. Ecco una ricetta veloce, nutriente e non dolce. Un piatto rapido, un antipasto veloce, ma anche piatto unico se accompagnato da un bella insalata

Fa caldo, caldo, caldo. Ecco una ricetta semplice e rinfrescante. Un superclassico estivo che piace a tutti: il gelo di anguria