Pasta mista con fagioli

Dopo questi intensi giorni di festa passati giustamente a mangiare più spesso cose buonissime ma più caloriche ed elaborate, il corpo esige di ritornare alle sue abitudini perché la dieta non deve essere vista come sacrificio ma come uno stile di vita volto a farci sentire bene, non appesantiti, più energici ed in salute.

Vi proponiamo una pasta mista con fagioli. I legumi sono una buona fonte di proteine, oltre ad essere ricchi di micronutrienti e fibra. Le proteine vegetali hanno un valore biologico inferiore rispetto a quelle animali perché mancanti di alcuni amminoacidi essenziali, in particolare metionina e cisteina. L'aggiunta di cereali migliora la qualità delle proteine di entrambi i prodotti, per questo motivo la loro combinazione risulta importante.