Ulss4: ottobre nuovo servizio di ristorazione

Dal mese di ottobre è attivo il nuovo servizio di ristorazione aziendale dell’ULSS4 Veneto Orientale, che ha selezionato un nuovo partner per elevare gli standard qualitativi, nutrizionali e ambientali dell’intera offerta culinaria rivolta sia agli utenti ospedalieri sia al personale interno.

“La cura della persona passa inevitabilmente anche attraverso la qualità dell’alimentazione – ha sottolineato il Direttore Generale ULSS4 Carlo Bramezza – Con l’avvio di questo nuovo servizio di ristorazione diamo seguito all’impegno preso al momento del mio rientro in Ulss4 lo scorso marzo, volendo alzare ulteriormente l’asticella e mettendo al centro la salute e il benessere sia dei nostri pazienti sia dei nostri dipendenti e collaboratori. Per chi vive un periodo di degenza o fruisce dei nostri servizi, un pasto sano, buono e curato è un elemento essenziale di sollievo e di terapia; per chi lavora ogni giorno nelle nostre strutture, rappresenta un momento fondamentale di ricarica e benessere organizzativo. Abbiamo scelto un partner che condivida i nostri valori di sostenibilità, freschezza e innovazione, convinti che la qualità della ristorazione sia un indicatore primario dell’attenzione che dedichiamo alla nostra comunità”.

La nuova gestione, affidata per due anni alla rete temporanea d’impresa Euroristorazione e Serenissima, risponde alla volontà di trasformare l’alimentazione in un fattore chiave di cura, salute e benessere all’interno delle strutture. Per i pazienti e gli utenti assistiti, la nuova gestione garantirà menù bilanciati, materie prime di prima scelta, elevata attenzione alla stagionalità e soluzioni personalizzate adatte alle diverse esigenze cliniche e nutrizionali, valorizzando il pasto come parte integrante del percorso di guarigione e accoglienza.

Parallelamente, per i dipendenti e i collaboratori aziendali, la pausa pranzo si rinnova attraverso l’allestimento di corner gastronomici dedicati, la possibilità di realizzazione di primi piatti espressi preparati al momento e un importante incremento delle proposte fresche a buffet, come insalate, frutta e yogurt. In un’ottica di miglioramento continuo, la direzione promuoverà sessioni periodiche di controllo del gradimento, coinvolgendo attivamente sia il personale sia le rappresentanze degli utenti per raccogliere valutazioni e spunti di perfezionamento del servizio.