Giovedì 17: Gildo il re della griglia

A Porcia nel 2015, al Casello di Guardia, è stata realizzata la mostra fotografica intitolata “Sfogliando le pareti di Gildo” 1961-2002: i volti famosi in quaranta anni di attività del ristorante “Da Gildo”. Un’esposizione, promossa dal Comune, con il Circolo Fotografico La Finestra e la Pro Porcia, dedicata a Ermenegildo Fanzago (Gildo), per ricordare la sua pluriennale attività, esercitata nell’arte della cucina e della ristorazione. La mostra proponeva 200 foto-ritratti (Gildo ne possiede circa 350), di varie personalità, legate al mondo dello spettacolo e dello sport italiano, colte nei momenti di una loro visita al ristorante da Gildo a Porcia. Per l’occasione, a cura di Alessandro Moras dell’Agenzia Comunikare, è stato pubblicato un libretto con riprodotta una selezione di foto dell’archivio di Gildo Fanzago, che aveva ottenuto un buon successo. Moras con Gildo ha un rapporto di amicizia, quando s’incontrano il “Re della Griglia” gli racconta sempre storie o aneddoti della sua vita privata o lavorativa (gelattaio, barista e ristoratore); Moras riesce a convincere Gildo, che quanto lui raccontava, con il corredo di foto del suo archivio, meritava di essere riportato in un libro. Gildo acconsente. Alessandro Moras, così comincia a trascrive le storie raccontate e gli aneddoti, che ora ben organizzati e accompagnati da un importante apparato fotografico sono raccolti in un libro di circa 200 pagine, intitolato: “GILDO – Il Re della Griglia – Storia e aneddoti del famoso ristoratore di Porcia”. Ed. Agenzia Comunikare/Pn 2026. Nel libro, piacevole da leggere bello da guardare, emerge la voglia di fare, imparare, intraprendere di Gildo, il suo sapere relazionarsi con tutte le persone. Dei personaggi che Gildo ha incontrato: dalla Callas a Lino Zanussi, da Bruno Pizzul a Fabio Cappello a Enzo Bearzot, agli attori che recitavano al Teatro Verdi, da Erminio Macario a Gino Bramieri a Valeria Valeri, per citare alcuni; ai cantanti famosi, ai tanti sportivi di tutte le discipline, ai politici nazionali e locali; di tutti Gildo racconta qualcosa permettendo al lettore di conoscere “da vicino” i vari personaggi. Dal suo racconto emerge anche uno spaccato della società della seconda metà del Novecento. Moras Alessandro è nato a Pordenone. Ha già realizzato “PORCIA Una Città tra Storia, Cultura e industria” con Giuseppe Griffoni e un volume fotografico sulla storia della Pordenone Pedala in collaborazione con i giornalisti Enri Lisetto e Giuseppe Ragogna.
Lorenzo Ferman