Il 7 e 8 novembre Cantine Aperte a San Martino

Leggende friulane tra un calice e una portata della tradizione. Un brunch con show cooking alla brace e musica, o una visita nelle suggestive sale di stagionatura dei salumi e di affinamento dei vini immerse nel Carso. Sono solo alcune delle proposte che l’autunno in Friuli Venezia Giulia torna ad offrire per un’esperienza tutta da vivere e assaporare con Cantine Aperte a San Martino, l’appuntamento organizzato dal Movimento Turismo del Vino Fvg, in programma sabato 7 e domenica 8 novembre.

Saranno una cinquantina le realtà aderenti, tra cantine e distillerie, distribuite nelle quattro province della regione, 28 in provincia di Udine, 14 in quella di Gorizia, 5 nel pordenonese e 2 a Trieste, alle quali si aggiungono due distillerie in provincia di Udine.

Un fine settimana per celebrare il vino, la convivialità e le tradizioni legate a San Martino, quando la conclusione della vendemmia lascia spazio a un nuovo ciclo della vita agricola. Un’occasione per incontrare i produttori, ascoltarne le storie e scoprire il territorio attraverso i suoi vini e le sue eccellenze gastronomiche.

“Cantine Aperte a San Martino – sottolinea Elda Felluga, presidente del Movimento Turismo del Vino Friuli Venezia Giulia – rappresenta uno dei momenti più suggestivi dell’anno per scoprire il nostro territorio. Le cantine diventano luoghi di incontro, dove il vino si intreccia con la gastronomia, le tradizioni e le storie delle persone che ogni giorno lavorano per valorizzare le nostre eccellenze. Una dimensione autentica e conviviale che rende speciale l’enoturismo. Un invito a vivere il Friuli Venezia Giulia con curiosità, lasciandosi sorprendere da ciò che ogni cantina ha da raccontare”.

Non solo degustazioni
Il programma propone un viaggio tra sapori, cultura e tradizioni, con esperienze pensate per coinvolgere i visitatori ben oltre il semplice assaggio. Tra gli appuntamenti più curiosi spicca una cena con un contastorie friulano, che accompagnerà gli ospiti attraverso leggende, memorie e racconti della cultura contadina, mentre a tavola arriveranno piatti dedicati ai sapori autunnali, dall’oca alla zucca, abbinati ai vini del territorio. In un’altra cantina la degustazione si trasformerà invece in un brunch con show cooking alla brace e DJ set, un modo originale per unire gastronomia, musica e convivialità.

E non mancherà la possibilità di entrare in ambienti normalmente poco conosciuti dal grande pubblico, come le sale di stagionatura dei salumi e di affinamento dei vini immerse nel paesaggio carsico, per scoprire da vicino il legame tra produzioni locali e territorio.
Accanto a queste proposte, quasi non si contano le visite guidate nelle cantine e nelle barricaie, le passeggiate tra i filari, le degustazioni commentate e gli abbinamenti tra vini e specialità gastronomiche.

A tavola con il vignaiolo
Uno dei momenti più caratteristici del fine settimana sarà rappresentato dagli appuntamenti gastronomici, come ad esempio “il piatto Cantine Aperte”, che permetteranno di condividere il pranzo o la cena con i produttori. La tavola diventerà così un luogo di incontro e racconto, dove i piatti della tradizione e le interpretazioni degli chef dialogheranno con i vini del Friuli Venezia Giulia. Un’esperienza che valorizza non soltanto la qualità delle produzioni enologiche, ma anche il patrimonio di conoscenze, storie e consuetudini custodito dalle aziende del territorio.

Il programma completo e le schede delle cantine aderenti sono disponibili sul sito ufficiale del Movimento Turismo del Vino Friuli Venezia Giulia www.mtvfriulivg.it nella sezione “Cantine Aperte a San Martino”.